Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Hôpitaux - Médecine
Bourg-Achard, 27, Eure, Normandie
Notre centre hospitalier possède une cuisine centrale entièrement équipée et compte actuellement quatre cuisiniers. Ceux-ci sont rattachés au Responsable Cuisine et au Responsable Hôtelier et Technique. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons une cinquième personne. Les missions qui vous seront confiées sont les suivantes : - Réaliser des opérations d'assemblage, de composition et de fabrication de repas, dans le respect des règles d'hygiène alimentaires (HACCP) - Entretenir les locaux, les équipements et la désinfection de la platerie cuisine - Participer à l'ensemble des étapes avant et après production : réception des marchandises, préparation et mise en place, nettoyage du poste de travail Chaque membre de l'équipe travaille un week-end sur quatre. Les horaires de ces journées sont basés sur les mêmes que ceux en semaine, en continu, de 6h30 à 14h45 (avec une pause repas de 30 minutes).
